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더덕요리의 최고붕 더덕구이 만드는 방법
더덕은 건강식재료 중 하나로 반찬으로 사용하거나 술안주로도 좋은 식감을 자랑합니다. 건강함을 가득 담은 더덕 요리중에서 단연 으뜸인 것은 바로 더덕 구이라고 할 수 있겠죠. 더덕구이 만드는 간단한 방법에 대해 알아볼까 합니다. 더덕구이 만들기 1.더덕구이를 위해서는 먼저 더덕의 껍질을 제거해야 합니다. 껍질을 제거 한 다음에는 물에 30분 정도 우려내는데요. 이는 더덕의 쓴맛을 제거하기 위해서입니다. 더덕의 쓴맛이 적당히 우려나왔다면 물기를 말끔하게 제거합니다. 2.이제 더덕을 반으로 쪼갠 후에 방망이 등으로 살살 두들겨 편편하게 만들어 줍니다. 먹기 좋고 골고루 익힐 수 있기 때문이죠. 3.이렇게 펴낸 더덕에 간장, 참기름을 골고루 발라 둡니다. 4.이제 양념장을 만들차례입니다. 간장, 다진파, 다진마..
2020. 9. 30. 13:00
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