빈혈은 피가 모자라서 생기는 것이죠. 비타민B12는 시아노코발라민이라고 하며 피 생성에 필요한 성분입니다. 비타민B12가 부족하게 되면 피로, 구역질 등의 증상도 나타나게 됩니다.
비타민B12가 분포하는 것은 주로 동물성 단백질로 미네랄을 함유한 유일한 비타민 중에 합니다. 조혈 작용에 작용하기 때문에 부족하게 되면 악성빈혈에 시달리게 됩니다. 또한 지질과 당질의 대사와 단백질 합성에도 관여하는 영양소입니다.
비타민B12가 풍부한 음식을 먹게 되면 동맥경화의 위험율을 크게 낮춘다고 합니다. 면역기능을 증신키는 것은 물론 기억력, 집중력을 향상시키는데 좋으며, 신경을 안정시키는 작용도 있습니다.
비타민B12는 신경세포를 손상시키는 것을 막아 주는데요. 이로 인해 기억력과 집중력이 유지되게 합니다. 또한 골수세포의 활성을 도와 악성빈혈의 예방을 막으며 위장관계 세포의 필수성분이기도 합니다.
비타민B12의 결핍은 드물게 나타나며 결핍시에 환각, 정신장애, 악성빈혈, 피로, 권태, 발육부진, 간 비대증 등이 나타나게 됩니다. 이런 결핍은 채식주의자들에게 나타나는 경향이 많다고 합니다. 하루 권장량은 3~5mg 정도지만 치료 목적으로 섭취할때는 50~1000mg까지 처방하게 됩니다.
비타민B12는 안정성이 뛰어나기 때문에 장기간 복용한다고 해도 큰 문제가 생기지 않는 것이 특징입니다.
치료를 위해 비타민B12를 복용할때는 통풍 치료제, 항혈액 응고제, 포타슘 보충제는 삼가하는 것이 좋습니다. 이들은 비타민B12의 흡수를 방해합니다. 흡연, 술, 커피도 흡수를 방해하는 대표적인 것들입니다.
비타민B12가 풍부한 음식은 굴, 유제품, 달걀, 육류내장, 생선류, 해조류 등이 있으며 비타민B12의 흡수를 돕기 위해서는 비타민B6, 엽산, 칼슘, 철분을 함께 복용하는 것이 도움이 됩니다.
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