건강 정보
사포닌이 풍부한 더덕차 만드는 방법, 더덕차 효능
단백질, 당질, 지방질, 비타민, 무기질 등의 다양한 영양성분이 있는 더덕은 이런 영양성분 뿐만 아니라 다량의 사포닌이 들어 있어 더욱 유명한 건강식품 중에 하나입니다. 이런 이유로 인삼에 버금가는 효과를 가졌다고 할 정도라고 합니다.더덕은 일반 반찬으로도 해 먹기도 하는데요. 제일 유명한 것은 양념을 발라 만든 더덕구이입니다. 이렇게 구워 먹기도 하지만 더덕차로 만들어 먹으면 그 향과 맛을 제대로 즐길수 있다고 합니다. 더덕차 만들기 더덕차 만들기에 사용되는 더덕의 경우 다음해 새싹 나오기 전에 것을 채취하는 것이 좋습니다. 채취한 것은 햇볕에 말린 후 잘게 썰어 낸 것을 더덕차로 만들때 사용합니다. 더덕차를 만들때 비율은 일반적으로 더덕 100g과 물 1리터가 적당합니다. 물과 더덕을 넣은뒤 천천히 ..
2020. 10. 11. 11:00
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